1689年（元禄2年）に創業した京都の老舗、聖護院八ッ橋総本店。琴の形を模した伝統的な焼き菓子の製法を300年以上守り続けており、京都を代表する銘菓として全国的に広く認知されています。
今回は三越伊勢丹で取り扱っている「京都銘菓」ランキングから、聖護院八ッ橋総本店の「八ッ橋」を紹介します。
「八ッ橋（聖護院八ッ橋総本店）」
聖護院八ッ橋総本店の「八ツ橋」は、米粉、砂糖、ニッキ（シナモン）を混ぜ合わせて琴の形に焼き上げた伝統的なお菓子です。近年主流となっている餡入りの柔らかい「生八ツ橋」とは異なり、水分が少なく硬いパリッとした食感が特徴です。
最大のメリットは「日持ちがする（賞味期限が製造から約90日）」という実用性の高さ。常温で長期間保存でき、重量も比較的軽く型崩れしにくいため、遠方への持ち運びや職場への配り土産にもぴったりです。
SNSの声
SNSなどでは、「生八ツ橋も好きですが、やはりこの硬くてパリッとした食感とニッキの香りがクセになります」「賞味期限が長く日持ちするので、職場への配り土産に最適でした」「個包装になっているので少しずつ食べられるのが助かります」「温かいお茶だけでなく意外にコーヒーにも合います」など、日常の消費シーンにおける具体的な組み合わせの事実も共有されています。
