アメリカ・シアトルで誕生したショコラトリー「フランズチョコレート」は、ブランド初のアイスクリームを7月18日(土)より旗艦店である京都BAL店にて販売開始する。
アメリカ生まれのショコラトリー
「フランズチョコレート」は、フラン・ビゲローが1982年にアメリカのシアトルで開業したショコラトリー。
創業者フラン氏の「お客様に本当に良いものを届けたい、分かち合いたい」という想いを込め、USDAオーガニックやフェアトレードなど厳選した素材を使用し、リボンやパッケージの美しさといった細部にまでこだわっている。また、焼菓子はパティシエでもあるフランのレシピを再現。チョコレートと同様に素材や美味しさにこだわって作られている。
代表作の「ソルトキャラメル」は、オバマ元大統領がホワイトハウスのゲストの手土産として愛好したことで一躍有名になった。シアトルに4店舗を構え、日本では京都にのみ常設店舗がある。
待望のアイスクリームが新発売
今回、「フランズチョコレート」から、ブランド初のアイスクリームが京都の旗艦店に登場する。
地域とのつながりを大切にしたいという想いから、ベースとなるミルクには京丹後の豊かな自然が育んだジャージー牧場「ミルク工房そら」のジャージーミルクを採用。ブランドの代名詞である「ソルトキャラメル」からインスピレーションを得た2種類のフレーバーを用意する。
1つは、カカオ70％のダークチョコレートを贅沢に使用した「ダークチョコレート」。カカオ本来の力強い味わいとミルクの濃厚なコクを、やわらかく絶妙なバランスに仕上げた。素材のおいしさを存分に引き出した、チョコレート専門店ならではのひと品となっている。
もう1つは、ほろ苦いキャラメルとほのかに甘いミルクの余韻が広がる「焦がしキャラメル」。選び抜かれたジャージーミルクの上質さが引き立ち、職人の丁寧な手仕事が生きるフレーバーだ。
ブランドのこだわりを新たな形で表現したアイスクリームを、その日の気分や好みにあわせて堪能できる。
