fermataは、10店舗目となる新店舗「和食日和 おさけと 大手町」を9月7日(月)に大手町ゲートビルディング1階にオープンする。
「おさけと人と街をつなぐ」を体現する和食料理店
同店が出店する「大手町ゲートビルディング」は、日本橋川沿いに新たに誕生した、大手町と神田の結節点となる大規模複合ビルだ。
地上26階・地下3階の建物として7月31日(金)に竣工し、商業ゾーンは9月7日(月)から順次開業。「和食日和 おさけと 大手町」も、同日1階にオープンする。
日本橋川には、大手町仲通りと神田方面を結ぶ人道橋「仲通り散歩橋」を新設。あわせて、かつて物資の集散地として栄えた鎌倉河岸の記憶を今に伝える「鎌倉河岸船着場」も整備されている。
日常の回遊や水辺のにぎわいを促すだけでなく、災害時には水上から人や物資を運ぶための拠点としても活用される。大手町と神田、人と街をつなぐ新たな結節点から、「おさけと人と街をつなぐ」というブランドコンセプトを体現していく。
個室と店内バルエリアに加えてテラス席を用意
「和食日和 おさけと 大手町」は、店内52席、テラス18席の全70席。接待や会食にふさわしい個室から、気軽に日本酒を楽しめる店内バルエリアまで、さまざまなシーンに対応する。
店内は、木の温もりと日本の美意識を取り入れた、落ち着きのある上質な空間。華美な装飾ではなく、素材感や余白を大切にすることで、料理や日本酒、そして人との語らいが自然と主役になる設えを目指している。
周囲を気にせずゆっくりと過ごせる個室は、4～6人用と4～8人用を用意。落ち着きのある和の空間で、大切な人を迎える接待や会食、家族のお祝いなどに利用できる。
店内のバルエリアでは、仕事帰りの一杯や食事を、より気軽に楽しめる。一人での利用から、友人や同僚との食事まで、日常のさまざまなシーンに寄り添う。
また同店には、「和食日和 おさけと」では初となるテラス席が誕生する。都心の中心にありながら、季節の風を感じられる開放的な空間で、旬の和食と全国各地から厳選した日本酒を楽しめる。
