スパイス×茶葉「オリジナルスパイスティー」
アフタヌーンティーに欠かせないドリンクに使用する茶葉やスパイスが薬箱に入って登場。本物の薬のように瓶や試験管に入ったスパイスは、実際に香りを試しながら気に入ったものを探すことができます。
薬研
ジャスミンティー（青花椒）
ジャスミンティー（青花椒）
まずは「ジャスミンティー」をチョイス。かつて薬草をすりつぶす道具として使われていた“薬研”を使って青花椒をすりつぶしていきます。
すりつぶしたスパイスは、薬を包むのに使用していた“薬包紙”に包んで茶葉の入ったティーボットに投入。優しいジャスミンティーにピリッとした青花椒がアクセントになって、スイーツもセイボリーも一層美味しくいただけます。
煎茶（カルダモン、山椒）
キーマン（シナモン、クローブ、唐辛子）
こちらのアフタヌーンティーでは、好きなだけオリジナルスパイスティーを楽しむことができます。次に選んだ「煎茶（カルダモン、山椒）」は、和の香りで心が落ち着く味わい。はちみつを垂らすと甘い紅茶のような風味に早変わりします。
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7種のスイーツと3種のセイボリー
メインは、スパイスをふんだんに使った7種類のスイーツと3種類のセイボリー。1名用は2段、2名以上は3段のスタンドで提供されます。
左から「パート ド フリュイ」、「フィナンシェ」、「ショコラタルト」、「ムースケーキ」、「シュークリーム」、「スイカゼリー」
マンゴーパフェ
上段には、スパイスを組み合わせた6種類の小さなスイーツがずらり。薬包紙に入った「パート ド フリュイ」は、ライチの爽やかさとシナモンの風味が絶品！ 「ショコラタルト」は、ピリッとした唐辛子をトッピング。甘辛な風味がクセになります。
また、別添えで提供される「マンゴーパフェ」は、山椒を混ぜたクランチチョコの食感と風味がアクセントに。マンゴーのソルベやジュレに、トロピカルフルーツをトッピングし、爽やかな味わいに仕上げています。
左から「ビーフパストラミサンド」、「たこのトルティージャ」、「カレー風カリフラワーサラダ」
下段のセイボリーにもスパイスを使用。「たこのトルティージャ」は、パプリカの風味が効いたスペイン風たこ焼き！「カレー風カリフラワーサラダ」は、軽やかなカリフラワーの食感とクミンの風味で食欲が掻き立てられます。
