大阪・梅田「ヒルトン大阪」2階の「Folk Kitchen（フォルク キッチン）」では、2024年9月16日（月・祝）まで、夏のフルーツを使った「サマースイーツビュッフェ fly in the sky（フライ イン ザ スカイ）」を開催しています。
旬のサマーフルーツを使ったスイーツ約25種と、まるで雲の上に浮かんでいるような空間演出が話題の「サマースイーツビュッフェ fly in the sky」は、2024年9月16日（月・祝）まで「ヒルトン大阪」で開催中。カラフルで美しいスイーツが織りなす不思議な空間を、目でも舌でも楽しんで！
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注目スイーツをご紹介！
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注目スイーツをご紹介！
本ビュッフェで味わえるのは、“飛行船や気球に乗って雲を抜けると現れるカラフルなスイーツの世界”をイメージし、エグゼクティブ・ペストリーシェフが考案した約25種の心躍るスイーツたち。
「サマーマンゴームース」
2024年7月中旬までのおすすめスイーツは、3種のマンゴースイーツです。その色鮮やかさが目を引く「サマーマンゴームース」は、凝縮された甘さのマンゴー果実とブルーベリーヨーグルトクリームの酸味、しっとりとしたパンドジェーヌの味わいが魅力の一品。
「マンゴーゼリーとマンジャリチョコレートのタルト」
「マンゴーゼリーとマンジャリチョコレートのタルト」は、雨粒の形をイメージ。華やかな酸味のマンジャリチョコレートを使ったクリームをたっぷりと絞ったアーモンドタルトにぷるぷるのマンゴーゼリーを合わせています。
「マンゴームースとパッションフルーツのスターボール」
そして「マンゴームースとパッションフルーツのスターボール」には、チョコレートボールの中に甘酸っぱいピューレがぎゅっと閉じ込められています。
ほかにも、メロンやマスカット、ライチといったフルーツを使ったスイーツがずらり。その一部は写真で確認してください。
「ころころ果実タルト」グリーンメロン、レッドメロン、ウォーターメロン（スイカ）を丸くくりぬいて、香ばしいタルトの上にたっぷりと飾った夏らしいスイーツ。
「クラウディ・ミルフィーユ」ライチのクリームとメレンゲで入道雲を表現し、サクサクのパイ生地とメレンゲの食感が絶妙です。
「マスカットシュープラネット」マスカットとチョコレートサブレでドレスアップしたシュークリーム。
「風船がとんだプリン」空をモチーフに、チェリーを風船に見立てたグラスデザートです。
ご紹介したスイーツに加え、ビッグサイズの「ガーリックシュリンプ マヨネーズピザ」やスパイシーな「バッファローウイング」、「ツナサラダとチーズのサンドウィッチ」などボリューム満点な日替わりセイボリー7種と、コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク約10種がスタンバイしています。
