｢ワシントンホテル｣｢ホテルグレイスリー｣の総称であり全国30ホテル以上を展開する【WHGホテルズ】ではこの夏、世界から注目を集める“フランス”各地の郷土･名物料理をプティ･デジュネ(フランス語で朝食の意)として楽しめる朝食フェア｢Spice Up Your Morning~旅するプティ･デジュネ~｣を全国の15ホテルにて7月1日から9月8日まで開催します。

新フェアの背景

日本のWHGホテルズがあるエリアとフランス8地域は、気候や食生活、文化や観光など、実はさまざまな共通点があります。

本フェアでは、アルザス地方と札幌、ブルゴーニュ地方と京都、プロヴァンス地方と福岡…など、それぞれの似通った特徴および郷土･名物料理を紹介しながら、全国15ホテルの朝食ビュッフェで2~5メニューほどご提供、参加ホテル全体で合計約30メニューを展開します。

WHGホテルズでは｢早起きしたくなる、朝ごはん。｣をコンセプトに、季節や地域に合わせて手作りにこだわった常時40メニュー以上の朝食ビュッフェを提供しています。

今回の｢WHGホテルズの朝食で一日をスパイスアップ(=活気づける)してもらいたい｣という思いから、シーズナルの朝食フェア｢Spice Up Your Morning｣をスタート。

第1弾となる”朝カレー”(本年6月開催中)に続く第2弾として、今夏の世界大会開催国である“フランス”をテーマにした朝食フェア｢旅するプティ・デジュネ｣を開催します。

日本と共通点の多いフランスに思いをはせながら、まるで旅行をするように本場のプティ･デジュネをご堪能いただき、活力のある一日をお過ごしください。

特筆すべきシンボルメニュー

本フェアのシンボルメニューであるクロワッサンを使ったフレンチトースト｢クロワッサンペルデュ｣は15ホテル共通でご用意。

“パンペルデュ(フランス語で失われた･硬くダメになったパンの意味)”を美味しく蘇らせるフランスでは定番のエシカルなメニューをアレンジして考案しました。

クロワッサンを卵と牛乳、生クリームのミックス液に浸して焼き上げることで生まれる外はカリッと中はしっとりとした食感が楽しめます。