後味がすこぶる良い

確かに、飲むと強い印象を与えて至福タイムが訪れるのだが、不思議なことに、ディープなスイーツ的おいしさを感じさせているのに、強めのキレ感もあるのだ。つまり後味がすこぶる良い。あまったるさとして残らない。

そのキレ感、作ろうと思っても、なかなか難しい。濃く、深く、強く印象に残るスイーツは、後味のフォローをしてくれないことが多々ある。それは「くどさ」となって残り続ける。

アフターフォローがステキ「冷やし抹茶ブリュレラテ」

だが「冷やし抹茶ブリュレラテ」は、しっかりキレのあるおいしさで、後味の良さがバツグンに良い。つまりアフターフォローがステキなのである。