太陽と海を思わせる夏満開のパフェ
「マンゴーと瀬戸内レモンのサマーパフェ」（2,500円）※ドリンク付き
そこで食べられるのが、見た目も涼やかな「マンゴーと瀬戸内レモンのサマーパフェ」。トップのマンゴードームの中には瀬戸内レモンムースが入っていて、スプーンですくうと中からマンゴーソースがとろり♡ 美しいブルーのエルダーフラワーのジュレは、海をイメージ。中に入っているライチとルバーブのソルベはさっぱりとした味わいで、爽やかさ満点のパフェです。
異なる味わいが何層にも重ねられ、最後まで飽きないおいしさに
さらに下の層には神戸紅茶のジュレとマンゴーの果肉が入っていて、まるでフルーツティーのような味わいに。アクセントの少し塩を利かせたココナッツ香るクランブルで、食感も楽しくなっています。最後はマンゴーソースが待ち受けていて、とことんマンゴーを味わえるのもポイント！ マンゴースイーツ好きさんはもちろん、レトロな空間やキュートなパフェが好きな人もぜひ訪れてみて。公式サイトから予約して行くのがおすすめです。
＼from Writer／
ひと目見るだけでテンションが上がる、かわいすぎるパフェが登場！ しかも「北野異人館」という素敵な空間でいただけちゃうなんて……♡ いつもとひと味違う神戸の楽しみ方ができそうです。
北野異人館 旧ムーア邸
写真／バリューマネジメント株式会社 文／三浦あやか
