寿し島川：ミシュランガイドにも選出幻のネタに巡り合えるかも

●福井県小浜市広峰83-1

名物親父の島川捨義（すてよし）さんから代替わりし、現在は息子の島川陽平さんが握る。店名も「鮨富（すしとみ）」から「寿し島川」へとリニューアルしたが、鮨富もテイクアウト専門店として同じ屋根の下で営業している。

「寿し島川」は2021年ミシュランガイドで「ミシュランプレート」に選出された。初夏からお盆までのごくかぎられた期間に地元・小浜港でとれる赤雲丹が名物だが、近年は漁獲量の減少により地元でも幻のネタとされている。来店は完全予約制。

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●福井県三方上中郡若狭町天徳寺

1985年に「昭和の名水百選」に選出。「夏でも水に浸けておいた瓜が割れるほど冷たいという故事から命名」（※環境省ホームページより）と紹介されている。カルシウム、マグネシウムを豊富に含んだ水質が好まれ、地元のみならず、近隣地域からも多くの人々が水を汲みに訪れる。

周辺は名水公園として整備されており、クルマでも気軽に立ち寄れる。地名の元にもなっている「天徳寺」は高野山真言宗の古刹で、歴史は平安時代まで遡ると伝えられている。最寄りのJR上中駅からは徒歩約20分。