編集部の「これも食べたい！」

ヒノデ阿免

一箱（5本入り）650円。4粒に割りやすいよう、1本に3つの筋が入れてあります。

創業から約150年続く銘品が、このヒノデ阿免です。水飴に砂糖を加えて固めてあり、パキンと割って、口の中でゆっくり溶かして楽しみます。飴色がきらきらと光る、ありそうでない四角い飴は、どこか懐かしい、米飴同様、上品な甘さです。

薬のパッケージを思わせるようなレトロなパッケージ。個包装の5本の飴も、箱の中で、さらにていねいに紙で包まれています。

店内に並ぶ商品はこの2種類だけ。阪神・淡路大震災後、再建したというお店を訪れると、ヒノデ阿免を溶かして作るという、夏は冷やし飴、冬は飴湯をふるまってくれます。

教えてくれた人団田芳子／Yohiko Danda

生まれも育ちも、そして仕事場もずっと大阪という、大阪を愛してやまないライター。食・酒・旅・大阪についての記事を数多く、取材、執筆。料理人からの信頼も厚く、“姐さん”と呼ばれ、親しまれている。著書に『私がホレた旨し店 大阪』（西日本出版社）、『ポケット版大阪名物』（新潮文庫・共著）などがある。

DATA

琴城ヒノデ阿免本舗 久保商店

兵庫県尼崎市開明町1-36

06-6411-0340

営業時間　9:00）～18:00

定休日　日、祝

＼from Editor／

商品は、ヒノデ水飴とヒノデ阿免の2種類だけというのも、潔くていい！ 材料や手作業にこだわるクラフトフードやドリンクにスポットライトが当たっているいまこそ、知ってうれしい銘品。砂糖も使っていないし、添加物などはいっさい入っていないので、安心して手土産にできますね。

※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。

写真／吉村規子　文／齋藤優子　企画・編集／吉村セイラ