正解は「鎌倉時代」でした。日本の文献に初めて「味噌」の文字が登場したのは平安時代ですが、鎌倉時代になって、中国からすり鉢が伝来。味噌をすりつぶしたところ、水に溶けやすかったことから、味噌汁が生まれたそうです。

なお、戦国時代には味噌は戦場への携帯食として重宝されました。有名な武将も、味噌を干してから丸めたものを戦場に持っていき、かじったり、水に溶かしたりして食べていたそうです。

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