日本イタリア料理界の巨匠・片岡護シェフの本格イタリアンをカジュアルに楽しめる「アルポルトカフェ」が、2024年8月8日（木）に大丸神戸店9階レストラン街にオープンしました。

日本イタリア料理界の巨匠・片岡護シェフが手がける「アルポルトカフェ」が2024年8月8日（木）に、大丸神戸店9階レストラン街にオープン！ 「本格的なイタリアンをカジュアルに楽しんでほしい」そんな思いを体現した料理をご紹介します♡

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心躍るパスタのラインナップにうっとり♡
大満足のコース料理も充実！

心躍るパスタのラインナップにうっとり♡

「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフである片岡護さんは、1983 年、西麻布に「リストランテ アルポルト」を開店し、日本での本格イタリア料理の草分け的存在として注目されてきました。「一皿のアート」と絶賛され、パスタ料理の名手として、たくさんのファンから愛されています。

そんな片岡シェフが、イタリア修行中に出会ったベッペさんが考案したと伝わる「フルーツトマトとバジリコのリコッタチーズ添え ベッペ風」、片岡シェフ自身の思い出が詰まった「思い出のカルボナーラ」など、多数のパスタ料理を用意。

さらに、季節限定で登場する「北緯43°丸谷農園直送・余市トマトとバジリコの冷製カッペリーニ」にも、期待が高まります♡