ホテル阪急インターナショナルのビュッフェ&カフェレストラン｢ナイト&デイ｣では、2024年9月1日(日)から秋のグルメフェア｢GOURMET JOURNEY IN AUTUMN − ホテルで旅する、秋グルメ −｣が開催中です。ヨーロッパ各国の料理や芋･栗･南瓜のデザートなどが楽しめます。ホテル阪急インターナショナル(ナイト&デイ)の試食会に招待されましたので、紹介していきます。

ヨーロッパ各国のお料理

ホテル阪急インターナショナルのビュッフェ&カフェレストラン｢ナイト&デイ｣は、ホテルの1階にあります。

秋のグルメフェア｢GOURMET JOURNEY IN AUTUMN-ホテルで旅する、秋グルメ-｣では、ヨーロッパ各国の料理をイメージしたメニューがフルオーダー式ビュッフェスタイルでいただけます。今回はディナーに伺いましたので、紹介していきますね。

イタリアのお料理は2種類です。

｢ポルチーニ茸入りチーズのリゾットトリュフの香り｣(写真左)は、トリュフの香りで食欲がそそられます。

｢海老とほうれん草のニョッキ雲丹のクリームソース｣(写真右)は、もちもちした食感のニョッキと雲丹の風味が相性抜群。

スイスのお料理｢シェイクシーザーサラダケーゼ風｣は、ジャーに入ったサラダとボロニアソーセージ、グリュイエールチーズを振って混ざる楽しさがあります。仕上げに温泉卵を入れると完成です。

フランスのお料理は、2種類です。

｢カナールロティラズベリー風味のガストリックソース｣(写真左)は、コクのある味わいの甘酸っぱいソースがおいしい。

｢茄子とさつまいものラタトゥイユ生ハム添え｣(写真右)は、野菜の旨味がつまっています。

ドイツのお料理｢ポークロティ ザワークラウト添えマスタードソース｣は、ザワークラウトの酸っぱさがしっとりとした豚肉と合います。

スペインのお料理｢蟹爪、蛸、エリンギのアヒージョ｣。にんにくの香ばしい香りのアヒージョは、旨味がつまっています。蟹爪が特においしい!

日本料理、中国料理も楽しめる

日本料理にも、秋のおすすめメニューがあります。また、ディナー限定で｢季節の寿司3種｣もあるのでディナーに訪れたからにはぜひ食べてくださいね。

秋のおすすめ日本料理の1つ｢鰆の天ぷら 茸餡掛け｣は、鰆の天ぷらに茸餡がかかって優しい味わい。

｢鮭と野菜の柚子味噌田楽｣は、柚子味噌がおいしい。

｢銀杏豆腐 美味出汁ジュレ掛け｣は、出汁ジュレでさっぱりとした口あたり。

中国料理では、プラス1,500円のオプションメニュー｢姿ふかひれと 鮑のオイスターソース煮込み｣もお腹に余裕があればおすすめ。鮑とふかひれでは、豪華でスープも濃厚です。

他にも中国料理では、｢海老のチリソース｣がちょっぴりピリ辛でやみつきになる味。

海老またはお肉が選べるリミテッドメニュー

ディナーでの1名様1皿限定のリミテッドメニューでは、｢オマール海老のロティ トリュフ風味のアメリケーヌソース｣または｢牛フィレ肉のポアレ トリュフ風味のソース｣から、お好きなお料理が選べます。今回は、2名で伺ったので2種類を紹介します。

｢牛フィレ肉のポアレ トリュフ風味のソース｣では、刻んだトリュフを加えたソースの香りが豊かです。

｢オマール海老のロティ トリュフ風味のアメリケーヌソース｣は、オマール海老がおいしい。トリュフの香りと甲殻類の旨味が詰まったソースも絶品です。