福島県白河市にある、バッティングセンター横の「ボクらがつくったファミレス」

バッティングセンターの横に家族の新たな賑わいを。

『元ゲームセンターの物件がある。ココで店をやってみないか？』

地元で会社経営をする従兄弟が声をかけてきた。「白河で何かしたい」。そんな英生さんの思いを知り、バッティングセンター横の物件を購入、託してくれたのだ。

「ありがたい話でしたし、即座に決めました。元ゲーセンをリノベーションするのも何か良かった」

『ビッグベイビー〜』のようなおしゃれな店づくりは“らしくない”かな、と感じた。白河の町と距離が出すぎるのも避けたかった。

「そこで旧い喫茶店をイメージしました。白河や那須で僕が行った良い店って喫茶店だったから」

メニューも気取り過ぎず、バーガーやオムライスなどの馴染み深いものを推した。店名の『カフェ・マンデー』は学校や職場に憂鬱な顔して行きがちな月曜日のことだ。寄ってくれるだけで少し心が晴れる。そんな場にしたかった。

2023年7月。こうして『カフェ・マンデー』は誕生した。

「洒落た店ができたね」「グルメバーガーが美味しいらしい」。噂が広まり、老若男女がすぐに来てくれた。ただ最も嬉しいのは「ひとりで行っても落ち着く」「ムダ話にも付き合ってくれる」「あそこに行けば、カウンター越しにあの2人がいる」なんて評価だ。

「僕らが『ビッグベイビー〜』にぐっときた感覚。そういう場所にしたくてはじまっていますから。フランクに話しかけやすく、オープンな雰囲気を心がけています」

格好つけ過ぎず心地よさを意識して。今日も明日も月曜日も、2人はカウンターの向こうに立つ。それこそが2人の仕事の流儀だ。

ハンバーガーからオムライスまで、『CAFE monday』が提供するのは、老若男女が満足できる食事＆ドリンクメニュー。あの名店やあのレストランからインスパイアされた絶品レシピも２人が再現している。普段使いに最高だけど、わざわざ出かける価値もありあり、なんです。

自家製パティ＆ベーコンの濃厚な肉汁を、近所の老舗『山田パン』に特注した素朴なバンズがキャッチするバランス最高の絶品バーガー。1100円

甘じょっぱさがライスにもパンにもビールにもいけるハニーマスタードチキン。ザワークラウトとの相性もベストです。6P・650円

古巣の新丸子『BIG BABY ICECREAM』のバニラアイスをトッピングしたスペシャルなパンケーキ。白河で毎日食べられる贅沢よ。700円

【DATA】

CAFE monday

福島県白河市明戸168

TEL080-2366-0729、11時～22時　水曜休

Instagram:@cafemonday_

※情報は取材当時のものです。