・感動の対面
初めて目にし、初めて足を踏み入れる「丸源ラーメン」は、もちろん店舗によって違うだろうけど駐車場も店内も超デケェ！ ラーメン屋というよりはファミレスに近い印象を受ける。
狭さを感じさせる部分が皆無で、特に通路がやたらと広い。ベビーカー同士がすれ違えそうな広さである。この時点ですでにロードサイドの覇者の如き強キャラオーラを感じた。
注文はタッチパネルから。どうやら『熟成醤油 肉そば』という商品が看板メニューのようだ。『熟成醤油ラーメン』とどう違うのだろう？ 他にも味噌、塩、とんこつ、担々麺まで揃っており、まさに何でもござれ状態。
私が注文したのは、オススメと書かれていた『熟成醤油 味玉肉そば』（税込913円）の肉ダブル（税込165円）だ。
税込220円（平日ランチ限定）でチャーハンセットに変更できるというので選ぼうとした……次の瞬間だった。私は思わずメニューを二度見する。な、何だこの……
独特すぎるチャーハンは……！
（広告の後にも続きます）
・玉子どうした？
何これ。カレー？ 正式名称は『鉄板玉子チャーハン』というらしいが……写真を見る限り、玉子がグツグツと煮えている。そこはしっかり混ざっとけや……！ これはいろいろな意味で期待大である!!
とその前に、まずは肉そばだ。
たっぷりの背脂が浮いた、ちょい甘な醤油スープは一瞬「魁力屋」を思い浮かべるも……
こちらは「魁力屋」と違って、コシの強い多加水麺が特徴。
希少部位を使用しているという豚肉は、チャーシューとはまったくの別物だが、柔らかで旨みが強く、ご飯やうどんにも合いそうだ。
食べ進めるうちに、香り高い柚子胡椒おろしとスープが混ざり合って、味のグラデーションが生まれていくのが面白い。他にもスライスした玉ネギがのっていたりと、定型的なラーメンとは一線を画す仕上がりである。
しかも、ここからなんと3回の味変が可能らしい。フリーザかよ！ このあたりも人気の理由と言えるかもしれない。せっかくなので試してみようか……
とここで！ あのクセ強チャーハンが到着!!
