発表会レポ【ピエール・エルメ・パリのクリスマスケーキ2024】今年のテーマは「神秘的な鉱物」

PLAISIR SUCRÉ(プレジール シュクレ)


価格:6,480 yen
内容:ダコワーズノワゼット、ヘーゼルナッツ入りプラリネフィユテ、ショコラオレ、ガナッシュショコラオレ、シャンティショコラオレ
サイズ:縦8.5cm × 横16.5cm × 高さ2.5cm

素晴らしいさくさく感、かりかり感、ふんわり感、とろり感という4つの食感が楽しめるケーキ。ミルクチョコレートとヘーゼルナッツが甘美に融合しています。

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ÉTOILE INFINIMENT VANILLE(エトワール アンフィニマン ヴァニーユ)


価格:7,560 yen
内容:サブレブルトン、バニラ風味ガナッシュ、ビスキュイ、バニラ風味マスカルポーネクリーム、ブールシュクレ
サイズ:横15cm × 高さ5cm       

バニラ風味のガナッシュとマスカルポーネクリームの豊かな味わいと、ブールシュクレの歯ごたえのコントラストが見事に活かされた、奥深いテーストが楽しめます。