「QBBベビーチーズ」が人気の「六甲バター」が、2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）の大阪ヘルスケアパビリオン内“ミライの食と文化ゾーン”のフードコートに、オールヴィーガンのチーズ代替食レストラン「QBBこれもいいキッチン」を出店。

「六甲バター」が、大阪・関西万博への出店を発表！ 食の多様性と持続性の大切さを伝えるオールヴィーガンのチーズ代替食レストラン「QBBこれもいいキッチン」では、5年連続三つ星の評価を受けた京都「祇園 さゝ木」の佐々木浩シェフが監修したメニューなどが楽しめます。

食べ応え満点の多彩なメニューが登場

「これもいいキッチン」のメニューは、カツサンドや具だくさんカレー、串カツ、ドーナツがのったシェイクなど、ヴィーガンと食べ応えを叶えてくれるオリジナルメニューが充実。ランチにぴったりな食事系からカフェ利用にうれしいデザート、ドリンクやアルコールなど幅広いバリエーションも魅力です。

「肉汁たっぷりのようなナスボロネーゼサンド」

厚切りにスライスした太茄子をサクッと揚げたカツを主役に、濃厚な特製ボロネーゼをオリジナルヴィーガンフォカッチャに挟んだサンドウィッチです。クリームタイプとシュレッドタイプの2種のチーズ代替植物性食品でボリューム感もアップ。

ジューシーな茄子とコクのあるソース、そして2種のチーズ代替植物性食品が絶妙なバランスの“未来のグルメサンドウィッチ”です。

「夏野菜グリルのヴィーガンチーズカレー」

スパイシーなカレーに、グリルしたトマトをごろっとトッピングした「ヴィーガンチーズカレー」です。シュレッドタイプのチーズ代替植物性食品をアレンジしたソースをたっぷりかけているので、スパイスの辛さ、トマトの酸味、マイルドなチーズ代替植物性食品の味わいがミックス。スプーンが止まらなくなるおいしさです！

「大阪新名物!? P串カツ」

植物性の代替肉とざくざく食感が楽しいレンコン、そしてとろける食感がおいしいチーズ代替植物性食品の、3種の植物性具材でつくった新感覚の串カツです。

「ミルキーシェイクパフェ＆ストロベリードーナツ」ほか

オーツミルクを使用したミルキーなシェイクに、黒糖タピオカ、グレーズを施した米粉ドーナツをトッピング。クリームタイプのチーズ代替植物性食品を使った特製ホイップもたっぷりの、SNS映え確実のパフェ風ドリンクです。

＼from Editor／

大阪・関西万博のパビリオン内容がどんどん明らかにきて、わくわくしますね！ 「これもいいキッチン」が出店するのは“ミライの食と文化”を発信するエリアなので、これまで食べたことのない料理や、新しい食材とも出合えそうです。

六甲バター「QBB これもいいキッチン」

2025年4月13日（日）〜10月13日（月）

大阪・関西万博 大阪ヘルスケアパビリオン内 ミライの食と文化ゾーン

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※画像はイメージです。

写真／六甲バター　文／小林 梢