さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「最近評価の高い秋田のしょうゆラーメン店」のランキングを紹介します。
第2位：Ramen Ao
第2位は、秋田市川尻御休町にある「Ramen Ao」でした。秋田県産の食材をメインに使い、美しい色どりとおしゃれな見た目のラーメンを提供している同店。「醤油らぁ麺」「煮干らぁ麺」「塩らぁ麺」「味噌らぁ麺」「油そば」「限定麺」など、豊富なレギュラーメニューをそろえています。
看板の醤油らぁ麺は、地鶏のうまみや、3種のしょうゆをブレンドして仕上げたスープに、自家製の手打ち麺を合わせた一杯。丁寧に焼き上げた自家製のチャーシューやネギ、海苔といったトッピングが乗っています。公式Instagramアカウントでは、定期的に登場する限定麺の情報が発信されています。
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第1位：湯の台食堂
第1位は、にかほ市象潟町にある「湯の台食堂」でした。すべて手作りの無化調にこだわり、素材の良さを引き出して作る中華そばが人気のこちらは、有名店で修業を積んだ店主が営むお店。過去には、マルちゃんブランドの東洋水産からローソン限定商品として、監修したカップ麺が発売されるほど、高い知名度を誇ります。
定番「中華そば」や「肉そば」は、しょうゆと塩味からお好みで選べるメニュー。昆布や煮干し、鶏などのうまみが詰まったスープに、不ぞろいで豊かな食感の手もみ自家製麺を合わせ、チャーシューやメンマ、ネギなどをトッピングしています。なお、不定期に登場する限定メニューや、営業日などの情報は公式Instagramアカウントを確認してください。
