新宿副都心にあるホテル【ヒルトン東京】では、豪華なスイーツビュッフェ「キング＆クイーンのクリスマス」が2024年12月26日(木)まで開催中。ヴェルサイユ宮殿でのクリスマスをイメージした煌びやかなスイーツが並び、ローストチキンなどのセイボリーも充実。美食三昧の催しです。
豪華絢爛なスイーツビュッフェ
クリスマススイーツビュッフェが開かれているのはヒルトン東京１階にある「マーブルラウンジ」。シャトルバスもあるのでアクセスも便利です。JR新宿駅西口の京王デパート前にあるバス停21番乗り場から１時間に２～３本出ています。
▲マーブルラウンジには全長６メートルのクリスマスジャンボツリーが登場
▲マリー・アントワネットのクリスマス・ラウンジ
ビュッフェ台には、ヴェルサイユ宮殿のクリスマスを思わせる白亜とゴールドを基調にした美しい装飾が施されています。可愛らしい暖炉のまわりには、様々なオーナメントに加え、馬車や燭台などが飾られて、華やいだ気分が盛り上がります。
▲宝石のような美しいスイーツたちが並びます。
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スイーツは驚くほど種類豊富！
ビュッフェテーブルにはまるでアート作品のようなケーキたちが、その美しさを競うように並びます。甘さを抑え、軽めに仕上げたケーキやスイーツが多いので、男性にも支持されています。
注目はクリスマスリースを思わせるグリーンのケーキ。ピスタチオムースの中にアプリコットとマンゴーのコンポートが入っていて、新鮮なラズベリーをトッピング。クリスマス気分たっぷりの一品です。
▲「ロイヤルクリスマスリース」
タルト生地にラズベリーと赤スグリのミルクチョコレートガナッシュや、シナモン風味のメレンゲを飾ったリンツァートルテ風のタルト「クイーンズピロー」。真っ赤な意匠にたっぷりのクリームが乗せられた “女王の枕” の名にふさわしい出来栄えです。
▲深紅の彩りが美しい「クイーンズピロー」
雪のように純白の「マジェスティックホワイト」は、ホワイトチョコレートムースにココナッツフレーバーの生クリームとマシュマロをトッピング。ほかにもクリスマスをイメージしたプチスイーツが並びます。
▲「マジェスティックホワイト」、「サンタクロースの落とし物」、「ベビークリスマスツリー」
生クリームの装飾が上質な「女王陛下の宝石箱」。苺ムースやマスカルポーネを使い、苺やブルーベリーをトッピング。周囲には真っ赤なチョコレートを飾ります。ピーカンナッツのザクザク触感がアクセントです。
▲華やかな「女王陛下の宝石箱」
「パウンドケーキ」は洋ナシやリンゴ、チェリー、レーズンなどを混ぜて焼き上げ、様々なフルーツの味が口の中を巡ります。「プリンセスのクリスマスファシネーター」も、イチゴやベリーがアクセントです。
▲「プリンセスのクリスマスファシネーター」、「プリンセスのクリスマスパウンドケーキ」
トッピングのオレンジが宝石のような「代々伝わるオーナメント」は、コニャックに漬けたデーツなどを使った伝統的なクリスマスプディング。サンタの帽子を思わせる「ペール・ノエル」は、今が旬の果実マルメロのクリームチーズケーキです。
▲左上から時計まわりに「代々伝わるオーナメント」、「ロイヤルブッシュ・ド・ノエル」、「キングスベレー帽」、「ペール・ノエル」
真っ赤なフランボワーズとアカスグリを敷き詰めた「キャンドルライト」はフォトジェニック。「クリスマス・ミサの前のパウンドケーキ」は、ミルクチョコレートでコーティングしてマロンやクルミをトッピング。カップゼリーは、グレープフルーツと紅茶のゼリーや、レモンムースとデザートワインのジュレなどをそろえます。
▲「キャンドルライト」と「クリスマス・ミサの前のパウンドケーキ」、カップスイーツなど
