危険がなさそうなので実食
見た目やニオイ、手触りには問題がなさそうなので、実際に食べてみたいと思います。鍋料理に使うより、シャキシャキ感を確認しやすいよう、ラーメンの具材としてモヤシを使ってみたいと思います。
まずはパックからモヤシを取り出し、ザルで簡単に水通しして洗います。続いて、ラーメンに入れるほかの野菜とともに、軽く湯通し。鮮度が伝わりやすいように、スープに色のない塩ラーメンにしてみました。
するとどうでしょう！1週間前に購入したモヤシとは思えないほどのシャキシャキ感！
この方法を使えば、モヤシの買い貯めは問題なくできそうです。皆さんも、ぜひお試しあれ！
文・撮影／矢作優一
