【バラッツさんってどんな人？】
本書の著者は、タイトルにも示されているとおり、日本生まれのインド人メタ・バラッツさん。料理研究家であり、創業70年のスパイス商・アナン株式会社の3代目でもあります。
バラッツさんは、これまで会社の公式サイト「インターネットオブスパイス」で毎週欠かさずオリジナルスパイスレシピを公開してきました。
レシピが無料で電子書籍化された背景には「すべての人にスパイス料理の楽しさと奥深さをもっと知ってほしい」という思いがあるみたい。
この本を入り口にしてスパイス料理の扉を開いてみませんか。
