【澤田】茶懐石の心を新時代の心で洗練に伝統を大切にしたここでしか味わえない日本料理

澤田の代表料理黄味酢

鱧 黄味酢ソース

澤田の代表調味料である黄味酢は、卵黄を熱してどろりと仕上げた和食ソースで濃厚かつ酸味が効いてます。

うなぎの黄味酢は、うなぎ本来のうまみと歯ごたえ、黄味酢の酸味と濃厚なソースがとてもあいます。

ぜひ一度訪問してみてください。