兵庫県三田市の洋菓子店パティシエ エス コヤマがバレンタインに向けて新商品｢ワンダーバウム チョコレート~トゥマコ70％~｣を発売いたします。2025年1月11日に発売をひかえ、予約･発送の受付を開始しています。レア食感の不思議バウムクーヘンは、大切な方への贈り物にもおすすめです。ぜひ、最後までご覧ください。

ワンダーバウム チョコレート~トゥマコ70％~

WONDER BAUM CHOCOLATE Tumaco70%

価格:2,592円(税込)

口当たりはふんわりしっとり、なめらかに。

焼き菓子ながらベルベットな雰囲気を醸し出す、ワンダーな新･バウムクーヘンが誕生しました。

使用するのは南米コロンビアの南部｢トゥマコ｣産のカカオのビターチョコレート(カカオ分70%)。

ひと口、味わえば、かんきつやスパイスを連想させるエキゾチックな香りや深みのあるコクが濃厚に漂います。

さらには特有のレアな食感も相まって、どこか生チョコのような雰囲気も楽しめます。

発売日:2025年1月11日

バウムの特徴

パティシエ/ショコラティエ 小山 進さんは、『このバウムクーヘンは”焼き菓子”なのに、ベルベットのような滑らかでしっとり柔らかなムースのような食感。極限までレアに焼き上げた全く新しいタイプ。第一弾はチョコレート。カカオの味わいを最大限に表現できるようなレシピを考案しました。』と語っています。