YouTube『読売テレビアナウンサーチャンネル』の新企画「万博応援プロジェクト」では、大阪・関西万博へ参加する国の食文化を深堀り。今回は、諸國沙代子アナウンサーと澤口実歩アナウンサーがトルコ共和国とスーダン共和国の家庭料理を体験しました！ グルメを通じた異文化交流にも注目です♡

( Index )

1：“世界三大料理”と呼ばれるトルコ料理を味わう！
2：意外と日本の味と共通点が多い？ スーダン家庭料理
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1：“世界三大料理”と呼ばれるトルコ料理を味わう！

トルコ共和国はこんな国！

アジアとヨーロッパの中間に位置するトルコ共和国。その独特な地理的特徴から、多文化が融合した独自の文化が誕生しました。特にトルコ料理は“世界三大料理”の一つとして知られています。（※諸説あり）

やってきたのは東心斎橋にある「トルコ料理 ナザール 心斎橋本店」。

カラフルなトルコタイルにステンドグラス……、かわいらしい内装に心がときめきますね。

「ミディエ ドルマ（ムール貝スパイシーピラフ詰め）」900円

1品目は、「ミディエ ドルマ（ムール貝スパイシーピラフ詰め）」です。「ドルマ」とは、米やひき肉などを野菜に詰めたトルコの伝統的な家庭料理のこと。レモンを絞り、手でそのままパクリと口の中へ。

手軽に食べられることから、屋台など身近に販売されているそうで、いわばトルコのおにぎりのような存在。トルコの人々は、「ミディエ ドルマ」の食べ比べをすることもあるそうで、20～30個をぺろりと平らげる人もいるのだとか！

「マントゥ」1,300円

食欲を誘ういい香りが特徴の「マントゥ」は、トルコ風水餃子。白いスープはヨーグルトで、爽やかな酸味が特徴です。

ちなみにトルコでは、さまざまな料理にヨーグルトが使われているそうです。そのため、スーパーマーケットで販売されているのは3kgや5kgといった大容量のヨーグルトが当たり前。驚きの消費量ですね！

「ナザール 心斎橋本店」では、毎週土曜日に「ベリーダンスショー」も開催中！ ベリーダンスは、世界最古の踊りといわれるトルコで人気のダンス。トルコ料理とベリーダンサーたちによるショーで、気分はすっかりトルコです♡

トルコ料理 ナザール 心斎橋本店

大阪府大阪市中央区東心斎橋