正解は「鎂」でした。玄米などにも多く含まれるマグネシウム。以前の日本人は、玄米をはじめとするさまざまな食材から、必要量のマグネシウムを摂取していました。

ただ、食生活の変化によって日本人のマグネシウム摂取量は減少。現代の日本人はマグネシウム不足だと言われています。なお、マグネシウムが不足すると、脚がつりやすくなったり、高血圧を引き起こしやすくなったりする恐れも。食生活の中で意識して摂取することが大切なのかもしれませんね。

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