俳優でモデルの杏さんが12月24日までに自身のYouTubeチャンネル（@annetokyo）を更新。クリスマスにぴったりな料理を作る様子を公開し、「とてもおいしそう」「すぐ作りたくなりました」と話題になっています。

　ここ数年、杏さんはピザ、ケーキ、ローストビーフといったクリスマス料理を紹介しており、2024年はフランスの伝統料理「パテ・ド・カンパーニュ」とスウェーデン風グラタンを作っていきます。

パテ・ド・カンパーニュ

　まずはパテ・ド・カンパーニュです。臭みを取るためにレバーとハツを牛乳に30分ほど浸しておきます。洗い流したら水気を拭き取り、レバーとハツに分けました。

　レバーは包丁でたたいてペーストに、ハツは5～6ミリ角に切り、ボウルに入れます。ここにみじん切りにしたエシャレットとニンニク、豚ひき肉、塩、コショウを加えました。

　そして調味料（白コショウ、シナモン、クローブ、ナツメグ）を入れたら、ボウルを氷水につけながらこねていきます。1センチ角に切ったローストハム、卵、ブランデー、赤ワイン、ピスタチオも加えました。型にベーコンを少しずつ重ねながら並べたら、空気を抜きながらタネを型いっぱいに詰め、ベーコンで包みます。

　最後にローリエをのせ、アルミホイルでふたをしました。バットにお湯を注ぎ、オーブンで約1時間焼いたら完成です！

ヤンソンさんの誘惑

　次はスウェーデン風グラタン「ヤンソンさんの誘惑」です。バターを溶かしたフライパンに、おろしニンニク、薄切りにしたジャガイモとタマネギを入れて炒めます。塩、粗びき黒コショウも加えました。

　グラタン皿に炒めたものの半分を敷き、その上にみじん切りにしたアンチョビを散らしたら、残りの半分をのせます。

　ここで、フライパンに生クリームと牛乳を入れて沸騰直前まで温め、グラタン皿に注ぎました。グラタン皿をオーブンに入れて30分焼いたら完成です！

　杏さんは「どれもパッと作れてパーティーに向いていると思うので、クリスマスにぜひいかがでしょうか」とおすすめしています。

　杏さんが作ったすてきな2品に、コメント欄では「天才」「その2品出てきたら嬉しいー！」「お腹空いた～」「巧みな包丁さばき、観てて気持ちが良いです」「わかりやすくて見栄えも良いですね」「マジでお店開けますね」といった声が上がりました。

画像引用：YouTubeチャンネル「杏/anne TOKYO」