愛知県名古屋市にある中華料理店「味仙」の創業者・郭明優さんが生み出した「台湾ラーメン」。ニラやトウガラシと一緒に炒めたひき肉などがのったラーメンで、名古屋メシとしても知られています。

　愛知県名古屋市を中心に台湾ラーメンを提供しているお店が多くあり、名古屋旅行の際に食べてみたいというお店があったり、よく食べに行くというお気に入りのお店があったりする、という人もたくさんいるのではないでしょうか。

　本記事では、そんな「愛知県の台湾ラーメンの名店」というテーマについて考えていきましょう。

愛知県の「台湾ラーメン」の名店

　台湾ラーメンといえば、上述の「味仙」が有名ですよね。特に本店である「味仙 今池本店」で食べてみたいという人も多いのではないでしょうか。名古屋駅店や大名古屋ビルチング店など、複数の店舗が展開されています。

　また、名古屋市中川区にある「人生餃子」は、台湾ラーメンの有名店で修業を積んだという店主が営む中華料理店で、台湾ラーメンや汁なしの「皿たんたん麺」などはもちろん、元々はまかないだったという汁なし台湾ラーメン「皿台湾」が名物のお店です。

　この他にも名古屋市北区にある「台湾ラーメン 幸龍」（2024年12月時点、臨時休業中）や、名古屋市熱田区にある「中国料理 祥和」、名古屋市守山区にある「台湾ラーメン 江楽 守山本店」など、台湾ラーメンの名店はたくさんあります。あなたが好きな愛知県の台湾ラーメンの名店はどこですか？