冬の寒さが本格化するこの季節、食事の時間をもっと特別なものにしてみませんか？ホテルニューオータニ幕張の中国料理「大観苑」では、2025年1月8日（水）から2月28日（金）までの平日限定で、3種類の石鍋メニューから選べるデザート付きランチセット『冬にあつあつ 石鍋ランチ』が登場します。熱々の石鍋で調理される料理は、湯気とともに香ばしい香りが立ち上り、耳には「じゅわっ」という心地よい音が響く、まさに五感で楽しむ贅沢なひととき。料理は最後まで冷めることなく温かさを保ち、体の芯からポカポカと温まる冬にぴったりのメニューです。
選べる3種類の石鍋料理には、それぞれに季節の食材を活かした個性豊かな味わいが詰まっています。さらに、食後にはデザートもセットになっており、食事全体を通して特別感を味わえる構成です。普段のランチタイムを少し贅沢に過ごしたい方や、冬の思い出に残る食事を楽しみたい方におすすめの『冬にあつあつ 石鍋ランチ』。その魅力は、味わいだけでなく、調理の音や香りまで含めた「体験型グルメ」であることにあります。この冬、ホテルニューオータニ幕張で心も体も温まるランチを体験してみてはいかがでしょうか？
目でも耳でも楽しい！五感で愉しむランチセット
『冬にあつあつ 石鍋ランチ』は、前菜からデザートまで楽しめる贅沢なランチセットです。セット内容は以下の通り：
中華サラダ
シャキシャキの新鮮な野菜を使用した前菜で、食事の始まりにぴったり。
本日の飲茶二種
日替わりで楽しめる点心がセットに含まれ、飽きのこない楽しみが広がります。
メインディッシュ（選べる3種類の石鍋料理）
石焼五目おこげ：具だくさんでサクサク＆モチモチの食感が楽しい一品。
石焼酸辣おこげ：酸味と辛味が絶妙なバランスで、冬の寒さを吹き飛ばします。
石焼四川麻婆豆腐かけごはん：本格スパイスが効いた麻婆豆腐がご飯と絡む、食べ応えのあるメニュー。
苺の杏仁プリン あまおうコンポート添え
食後に嬉しいデザートは、芳醇なあまおうのコンポートが華を添える、甘酸っぱくなめらかな一品。
熱々の石鍋料理で五感を刺激！選べる3種類のメニュー
『冬にあつあつ 石鍋ランチ』のメインディッシュには、選ぶ楽しさを添える3種類の石鍋メニューが用意されています。それぞれに個性豊かな魅力が詰まっており、どれを選ぶか迷ってしまうほど。各料理をご紹介します。
石焼五目おこげ
サクサクの食感が楽しめるおこげに、色鮮やかな具材がたっぷりトッピングされた一品。海老のぷりぷり感やシャキシャキのパプリカ、筍などの豊富な具材が目を引きます。黒酢を効かせた醤油ベースの餡が、おこげのサクサク感をやわらかくしつつ、モチモチした新たな食感へと変化を加えます。食べ進めるごとに異なる食感が楽しめる、満足度の高いメニューです。
石焼酸辣おこげ
寒い冬にぴったりの酸味と辛味が効いた「酸辣おこげ」は、えのきや筍、椎茸、豚肉といった多彩な具材がぎっしり。お酢の爽やかな酸味とホワイトペッパーや生姜のピリッとした風味が、体の芯から温まるような味わいを提供します。さらに卵を加えることで辛さがマイルドに仕上がっているため、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめる一皿です。
石焼四川麻婆豆腐かけごはん
本格派の中華好きにおすすめの「四川麻婆豆腐かけごはん」は、豆鼓や花山椒、にんにく、生姜といったスパイスが効いた、風味豊かな麻婆豆腐が主役。豚肉の旨味を存分に引き出した濃厚な餡が、滑らかな豆腐と絡み合い、ご飯に染み渡ります。一口食べればクセになるピリッとした辛さと旨味のバランスが特徴です。
締めくくりは贅沢なスイーツ「苺の杏仁プリン」
ランチの最後に待っているのは、見た目も味わいも華やかなデザート「苺の杏仁プリン あまおうコンポート添え」。寒い冬の日にぴったりの、心をほっと温める贅沢な一品です。
ほんのり甘酸っぱいレモン風味のジュレが、なめらかな苺風味の杏仁プリンの優しい甘さを引き立て、ひと口ごとに異なる味のハーモニーが楽しめます。そして、その仕上げに添えられた芳醇な「あまおう」のコンポート。大粒の苺ならではの濃厚な甘みと、杏仁プリンの風味が絶妙に絡み合い、最後まで飽きることのない美味しさを提供します。
「苺の杏仁プリン」は、甘すぎない上品な仕上がりで、メインディッシュの石鍋料理の余韻を崩すことなく、食事全体を完璧に締めくくります。
“王道主義”を掲げる本格上海料理店「大観苑」
1964年の開店以来、多くの美食家に愛されてきた本格上海料理「大観苑」。“王道主義”を貫きながらも、時代のニーズに応じて進化し続ける本格上海料理をご堪能いただけます。料理長自ら本場の味を研究・追求し、”王道中華”の神髄をお届けいたします。新鮮な食材を活かし、伝統の味わいと趣向を凝らした期間限定の逸品の数々を、どうぞご賞味ください。
大観苑 プロモーションムービー
伝統と革新が織りなす「大観苑」の冬限定ランチ
冬限定の『冬にあつあつ 石鍋ランチ』は、伝統を守りながら進化を続ける本格上海料理店「大観苑」ならではの特別な体験を提供します。湯気と音、香りに包まれながら味わう石鍋料理はもちろん、締めのデザート「苺の杏仁プリン」まで、五感で楽しむ贅沢な時間が広がります。寒い季節だからこそ感じられる温もりと、料理に込められたこだわりを、ぜひご自身で味わってみてください。
販売概要
ホテルニューオータニ幕張
中国料理「大観苑」
『冬にあつあつ 石鍋ランチ』
［期間］2025年1月8日（水）～2月28日（金）
［時間］ランチ 11:30～14:30（L.O.）
URL：https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/taikanen/lunch/ishiyaki-lunch/
