ケイシイシイが展開する｢小樽洋菓子舗ルタオ｣では、2025年1月15日よりルタオ新定番となる｢ルボンフィナンシェ｣を発売いたします。フィナンシェというシンプルなお菓子の中で、素材の良さと味わいの豊かさを極限まで引き出した、心に残るひとくちを楽しめます。しっとりとした食感や豊かな甘みをぎゅっと閉じ込めた新商品です。

新商品｢ルボンフィナンシェ｣

価格:4個入 1,296円(税込)/6個入 1,944円(税込)

｢なんておいしいフィナンシェ!｣という思いを込めた、ルタオの新定番フィナンシェ。

発酵バターでコクをプラスし、さらに果実のような深い甘みのあるマダガスカル産のバニラで奥深い味わいに仕上げました。

しっとりとした食感や豊かな甘みをぎゅっと閉じ込めた、ルタオの自慢のフィナンシェです。

ルボンフィナンシェの詳細

バターは発酵バターを使用。

ていねいに焦がし、風味が豊かなバターをぜいたくに感じるフィナンシェ。

バニラは果実のような香りをもつマダガスカル産を使用しよりエレガントな風味が広がり、甘みは蜂蜜をプラスすることで華やかさを感じます。

アーモンドプードルを多めに配合することで奥行きのある味わいとしっとりとした食感に。

こだわりの素材を選定し、ていねいに仕上げていくフィナンシェは、おいしさが凝縮されたぜいたくなおいしさ。

フィナンシェの由来は、金融街に働く人のために作られたスイーツとして誕生。

金塊をイメージした形状になっているとされています。

小樽の街もかつては金融街として発展。

石造りの銀行の建物は重厚感があり、小樽の独特のノスタルジックな街のシンボルです。

｢美味しいが今日を特別にする。｣というテーマのもと、おいしさを追求しています。

フィナンシェもシンプルな焼菓子ではありながらも、こだわりや特徴のある味になるようにこだわりました。

バニラは複数の原料を試して選び抜き、配合のバランスももっとぜいたくに味わえるものにするためにこだわりました。

バターの香り、バニラの風味、食感一つ一つがこだわりです。