まさに考え抜かれたおいしさの方程式がそこにある

クリームソースをたっぷりと纏った全粒粉ペンネも格別だ。広がる甘味とジワジワッと尾を引くコク。それをやや硬めに仕上げられた全粒粉ペンネの食感と薫り高さが盛り上げる。まさに考え抜かれたおいしさの方程式がそこにある。このポップコーンシュリンプとタラコのクリームグラタンは胡椒やホットチリソースをかけず、プレーンな状態だ食べ進めたほうが全粒粉ペンネだからこその特性を打ち消さずに楽しめると感じた。

ぜひとも赤ワインとともに食べて欲しい

お願いがある。このポップコーンシュリンプとタラコのクリームグラタンは、ぜひとも赤ワインとともに食べて欲しい。もちろん単品でも良質なグルメが楽しめるし、他のドリンクとも相性は良いと思われるが、赤ワインこそベストなペアリングといえる。……と信じて疑わない。ごちそうさまでした。

(執筆者: クドウ秘境メシ)