金山さん・尾島さんの美味かったレシピ ベスト3
尾島 あと、この連載で一番よかったのは、鶏肉の美味しい焼き方を知ったことです。
ヤスナリオ 最初に、皮目を下にして焼くこと？
尾島 そうです。あと、鶏肉に小麦粉をつけて焼くと、タレがからまりやすいとかも。それを知って人生が豊かになりました。その中でも、101回のレシピが一番美味しかったです。
金山 僕もここで教わったレシピがいくつも家のレギュラーおかずになりました。32回の「ヘドバンバンジーサラダ」が一番多く作ってるかな。
ヤスナリオ 嬉しい。100回やってよかったー。
Best1 【vol.89】「ピェンローに見えんだろう？豚バラ白菜の香ばしトロ煮込み」
「ピェンロー」は撮影後に2人が爆食！ サラダは金山家の定番おかずに。串なし焼き鳥は「初期の傑作！」と尾島さん。
Best2 【vol.6】「屈しない男の串なし焼き鳥」
Best3 【vol.32】「振りすぎ食いすぎご用心！ ヘドバンバンジーサラダ」
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ヤスナリオさんの自画自賛レシピ ベスト3
金山 100個考えたレシピの中で、一番のお気に入りってあります？
ヤスナリオ 70回の「ギョーピッツァ」かな。大きさが酒のつまみにちょうどいいから、お店（高円寺メタルめし）のメニューにしたら人気が出たんだよ。
Best1 【vol.70】「メタルタルチキンとアスパラのギョーピッツァ」
ギョーザの皮で作るピザは「高円寺メタルめし」のメニューに加えられたほどの傑作。年をとって歯が弱っても食べられる！
Best2 【vol.41】「持ち上げられたい男のMOCHIマーボー」
Best3 【vol.77】「焼き豆腐が決め手！和伊のラザニア・アル・フォルノ」
