「金欠でピンチ！でもちゃんと食べたい……！」そんなときに頼れるのが、1品あたり“ほぼ100円”で作れる節約レシピたち。

今回ご紹介するのは「メンズレシピ」から厳選した、節約だけじゃない満足感抜群の３レシピ。思わず「ウソでしょ！？」と驚くアイデアとおいしさに、ハマること間違いなしです！

（※写真はイメージです）

【レシピ①】これは完全にタン塩！？「エリンギのねぎ塩焼き」

最初にご紹介するのは、食感と香ばしさがクセになる、エリンギのねぎ塩焼きレシピ。ごはんにもビールにもぴったりな、100円ほどで作れるとは思えない満足感です。

エリンギのねぎ塩焼き

材料（2人分）

エリンギは繊維に沿って縦にスライスし、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにごま油を熱し、エリンギを押しつけながら焼き、両面に焼き色をつけましょう。ねぎ塩だれを上からかけて、仕上げに黒胡椒をたっぷりと。

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エリンギのねぎ塩焼き

【レシピ②】見た目も味も“うなぎ級”！「ちくわの蒲焼き丼」

続いては、ちくわを開いて焼くだけで、うなぎの蒲焼き風に仕上がるコスパ最強レシピ。うなぎのタレを絡めて焼くことで、見た目も香りもそっくりになります！

ちくわの蒲焼き丼

材料（1人分）

ちくわは縦に開き、横方向に細かく切れ目を入れてからフライパンで焼きます。タレを加えて絡め、別に炒めた卵そぼろをごはんにのせて、ちくわをトッピングすれば完成です。

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ちくわの蒲焼き丼

【レシピ③】レンジで本格「もやしのあんかけ」

最後は、包丁不要・火も使わないのに本格的な味わいが楽しめる、町中華風のあんかけもやし。電子レンジで3回加熱することで、ダマにならずにとろみがつくというテクニックが光ります。

もやしのあんかけ

材料（1人分）

材料をすべて耐熱ボウルに入れ、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。レンジで3回に分けて加熱し、その都度しっかり混ぜるのがポイントです。

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もやしのあんかけ

■まとめ

今回は、100円ほどで作れるとは思えないユニークなレシピをご紹介しました。節約しながらも食べ応えのあるものを食べたい、そんなときこそ試してほしいレシピです。

金欠ピンチのお助けごはんとして、ぜひ取り入れてみてくださいね！

※情報は掲載時点のものです。

＜取材・編集：GourmetBiz編集部＞