タルト専門店「キル フェ ボン 京都」から、新たに登場した製茶「辻喜」の香り高い抹茶を楽しめるドリンクとスイーツ。新作発表会で、その魅力をしっかりリサーチしてきました！

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“製茶 辻喜”の茶畑がそのまま形に
抹茶本来の魅力が詰まった「抹茶ラテ」は京都店限定メニュー
「抹茶のショートケーキタルト」は全店でも販売予定
雰囲気たっぷり！高瀬川沿いの京都店

“製茶 辻喜”の茶畑がそのまま形に

今回の新作発表会には、農林天皇三賞・内閣総理大臣賞など多くの受賞歴を誇る茶農家「製茶辻喜」5代目の辻喜 代治（つじきよはる）さんが登場。宇治伝統製法を受け継ぎ、日々茶づくりに情熱を注ぐ辻さんからは、こだわりや取り組みについて直接お話を伺うことができました。

辻さんは、茶農家としてなによりうれしいのは、「召し上がっていただいた方に、おいしいと言っていただくこと」と語り、これからも”昨年の自分を超えるお茶づくり”を目指していきたいとのこと。

また、「キル フェ ボン」が生み出す抹茶を使用したドリンクやタルトについては、「私の茶畑をそのまま形にしていただきました」と満足そうに語り、「香味（香りと味）にすぐれ、抹茶のおいしさを限りなく生かしてくれました」と太鼓判を押していました。