暑気払いには天ぷらでしょ!『天三』の「天丼大盛」約0.7kg


「天丼」1100円+大盛100円で1200円。味噌汁、サラダ、お新香付き。天丼で0.7kg超ってかなりの重厚感

「天丼」自体は丼の重さを除き724g。ですが、味噌汁、サラダ、お新香を入れてトータル1kgほどのボリュームになる『天三』の大盛り「天丼」。この日の天ぷらは小エビのかき揚げ、キス、エビ、イカの4種に季節の野菜。揚げたてをつゆにくぐらせてから盛り付けています。

 色は濃いけれど想像していたよりスッキリした味わい。甘さも塩気も程よく、揚げ物のしつこさは一切感じられないのはさすが職人の技! 熱々でふわふわ、そしてほろっと口の中でほどけていきます。口の中がタレの味に染まったところで、サラダでさっぱり、そして味噌汁でスッキリとリセット。このバランスも絶妙です。

 揚げたてをタレにドボンと漬け込むため、サクサクではなく、しっとりふわふわの食感が楽しめる「天丼」は、夏の暑さで体力ダウン、元気をつけたいときに食べに行くべき一品です!

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●SHOP INFO

店名:天ぷら・うなぎ・ふぐ料理 天三(てんさん)

住:東京都台東区元浅草2-8-8
TEL:03-3842-6464
営:11:15~14:00(L.O.) 17:00~22:00(L.O.21:00、緊急事態宣言中のディナータイムはテイクアウトのみ)
休:日曜、祝日

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濃厚豚骨でパワーチャージ!『ラーメン豚山』の巨大すり鉢ラーメン約2.6kg


「大ラーメン」880円+麺増し100円、野菜マシマシ(無料)。3kgを余裕で食べられる人にオススメ

 1kg前後のレベルじゃ生温い。もっとボリューミーで美味しいものを! という人に食べてもらいたいのが、『ラーメン豚山』の大ラーメン+麺増し+野菜マシマシ。そもそも、大ラーメン自体が麺375gのところに麺増し125gを追加。茹で前500gの麺にしたところで公式600gの野菜マシマシ。

 結果、直径約28cmの巨大なすり鉢で登場。高さ約16cm、重さは2568g(器の重さを除く)。もしかしたら、麺増しを足さなくても、2kgを超えていた可能性ありです。

 太めの平打ち麺に、豚骨やセガラ、背脂などで作るスープ、そして山盛りのもやし&キャベツ。後半になると背脂が溶け出し、一段とスープが濃厚に。常連さんの中には、生玉子50円を追加注文して、すき焼きみたいにして食べる人もいるそうです。

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●SHOP INFO

店名:ラーメン豚山 上野店

住:東京都台東区上野3-17-7
TEL:03-6284-2515
営:11:00~24:00(L.O.)
休:なし