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豚骨ラーメンは九州だけじゃない！埼玉豚骨ラーメンが味わえる
JR埼京線北与野駅の改札を出てすぐのところにある「埼玉豚骨ラーメン 千乃葉（せんのは）」。
線路高架下にあるので、雨の日でも濡れる心配がない立地が嬉しいですね。
週末は開店早々からランチタイムまで混んでいる印象で、老若男女問わず入りやすい店内です。
新メニュー「SHIROのキセキ」
新作メニューは2022年11月3日から登場した「SHIROのキセキ」です。
見た目から伝わってくる“こってり””マシマシ感”がまったくありません！！
正直「味するのかな……」と、一口目がすごく心配になるレベル。
この真っ白の正体は豆乳クリームです。
おすすめの食べ方は、別添えで提供される卵（埼玉・鈴木農場の「シンデレ卵（ラン））を豆乳クリームに混ぜて食べます。
豆乳クリームの下には濃厚豚骨ベースのスパイシーな旨辛麺。
卵と絡めて食べることで、味がまろやかになって美味しさが増します。
辛さの感じ方はいろいろですが、ビックリするような辛さではありません。一般的な担々麺や中華料理屋さんの麻婆豆腐が食べられる方なら、まったく抵抗はない辛さだと思いました。
ちなみに、豆乳クリームだけ食べてみると好き嫌いがでそうな豆乳の味。旨辛麺と絡み合うことで豆乳のクセはなくなり、面白い口当たりを楽しむことができました。
豆乳クリームで麺以外はまったく見えないのですが、食べ進めると具材はチャーシュー、メンマ、ナッツなどが入っているので、食感のバリエーションも最高です。
訪問した時は半ライスサービス中でした。
お腹に余裕があれば、〆にライスを投入して豆乳クリームを完食することができます。
半ライスは途中で店員さんにオーダーする方式です。
麺だけでお腹いっぱいになれば、無理して注文する必要はありません。麺だけでもかなりのボリュームがありますから。
知る人ぞ知るラーメン激戦区の埼玉県さいたま市。
埼玉豚骨らーめん千乃葉さんは、さいたまスーパーアリーナがあるさいたま新都心駅（JR京浜東北線・上野東京ライン）からも徒歩圏内です。
埼玉豚骨ラーメン 千乃葉（せんのは）
〒338-0001 埼玉県さいたま市中央区上落合２丁目３−１
＊この記事は2023年2月時点の情報を基に作成しています。
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ライター：ニッポンごはん旅編集部
