【焼きそば】いつもの食材なのに何が違う？ プロが教える市販の焼きそばをおいしく作る方法とは？【基本の料理】

食楽web

●『食楽web」の人気レシピ連載「基本の料理」。今回は市販の焼きそばを使って、お店の鉄板で焼いたような絶品の一皿に仕上げる方法をプロの料理家が伝授します。

　スーパーやコンビニなどで手に入る3玉パックの粉末ソース入り焼きそばは、価格も安く、困った時の夕飯や週末のランチ、〆のご飯になる家庭料理の強い味方ですよね。

　そんな市販の焼きそば、「もっとおいしく味わえないものだろうか……」と考えている人、結構いるのではないでしょうか？

今回使ったのは3玉パックの「マルちゃん焼きそば」

　そこで人気連載「基本の料理」シリーズを手掛けるフードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」に、お店の鉄板焼きのような“焼きそば”に仕上げるコツを教えてもらいました。一体、どんな工夫でおいしくなのでしょうか？　乞うご期待あれ。

おいしすぎる“市販の焼きそば”の絶品レシピ

　普段通り、焼きそばに使っている食材を合わせ、ちょっとした一手間を加えるだけで、野菜はシャキシャキ、ソースが絡む絶品の焼きそばが出来上がります。

材料（1人分）

・市販の焼きそば麺……1袋
・付属の粉末調味料……1袋
・豚バラ薄切り肉……60g
・キャベツ……50g
・もやし……50g
・酒……大さじ1／2
・油……大さじ1／2
・紅しょうが……適宜
・青のり……適宜