とんかつ屋さんのふわふわキャベツをお家で！包丁職人が作ったスライサー

わが家の近所のとんかつ屋さんはキャベツの千切りがお替り自由。家族みんな、いつも山盛りお替りします。

でも、キャベツをお替りするのはお店限定。家で千切りするとゴワッとした仕上がりになり、家族の反応はイマイチ。（がんばって細く切ってるのに、、。）

家庭ではなかなかできない、ふわふわキャベツ。それが簡単に作れるスライサーが登場しました。食材をサッサッと滑らせるだけで、極薄の千切りがみるみるできる！食卓に揚げ物メニューが増えそうな、話題のキッチングッズをご紹介します。

包丁職人が作ったさすがの切れ味

少ない油でカラッと揚がる、コンパクトな天ぷら鍋が今大人気。家庭で気軽に揚げ物メニューが作れるようになったことで、「千切りキャベツ」もにわかに需要が増えました。

そこでSNSなどで話題になっているのが、誰でも簡単にふわふわキャベツが作れる「包丁職人が作ったキャベツスライサー」です。

刃物産地である岐阜県・関市の包丁職人が手掛けたこちらは、とにかく切れ味がバツグン！

ふわふわキャベツの決め手となる「均一に」「薄く」切る作業、包丁でやろうとすると高い技術と経験が必要になります。でもこのスライサーを使えば、誰でも簡単。

目指したのは、従来のスライサーの半分の薄さ。極薄スライスなので仕上がりがふわふわ、また食材がつぶれないから舌触りも滑らかに。そんな美味しい千切りが、軽い力であっという間に作れます。

▲玉ねぎだったら透けるような薄さ！均一な厚さで円形のままスライスできますよ

「包丁職人が作ったキャベツスライサー」の魅力は、切れ味だけではありません。他にはない使いやすさが、たくさん詰まっているんです。

★1／4サイズのキャベツにぴったり

幅95mmの刃はキャベツ1／4にぴったりのサイズです。かさばらず、だけどスライスするのに困らない、絶妙なコンパクト感。

★ボウルに引っ掛けて固定できます

本体裏の溝にボウルを引っ掛けることができ、安定してスライスできます。

★食材が手に当たらないダウンハンドル

ハンドルが少し下がっていて、スライスする際に食材が当たりにくい形状に。

★食材を最後までムダにしない専用ホルダー付き

食材が小さくなるとスライスしにくいうえに、ケガの心配も。でも専用ホルダーを使えば、素手でつかむ感覚で食材を固定でき、最後まで安全に使いきれます。