地域年齢問わず、人気の絶えない“ラーメン”。お店ならではの特徴が光るラーメン店は、いつも人々を魅了してやみません。その中、今年2024年にオープンしたばかりの、今おさえておくべきオススメラーメン店とは
- 【奈つやの中華そば】／下丸子
- 【らぁー麺 なかじま】／広尾
- 【麺楽 軽波氏】／武蔵新城
- 【麺 銀座おのでら 本店】／表参道
- 【らーめん飛粋 武蔵新田店】／武蔵新田
お話を伺ったのは…
大崎裕史（おおさきひろし）さん
ラーメン評論家。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立、取締役社長に就任。2011年に取締役会長へ。「自称日本一ラーメンを食べた男」(2024年4月末現在約13,500 軒、約29,000杯実食)として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」(講談社新書)「日本ラーメン秘史」(日本経済新聞出版社)などがある。
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