食楽web

●厳選されたコーヒーを焙煎・販売する『日米珈琲株式会社』直営の喫茶店『ゴールデンカップ神戸』が神戸・元町にオープン。

　神戸といえば、1868年（慶応3年）の開港以来、多くの西洋文化を受け入れてきた街。コーヒー文化も早くから根付き浸透していったこの地に1932年に創業したのが『日米珈琲株式会社』。ハイカラ志向の“神戸っ子”に美味しいコーヒーを提供するため技術に磨きをかけ、時代のニーズを取り入れた味づくりを行ってきました。

　現在、大手ホテル、レストラン、喫茶店、官公庁などに、業務用の本格コーヒーを卸している同社が、新ブランドの直営喫茶店『ゴールデンカップ神戸』を2024年4月に神戸・元町にオープンして話題になっています。果たしてどんなお店なのでしょうか？

ハンド抽出されるコーヒーの味わいは格別


サイフォンで入れる「ブレンドコーヒー」。プロの所作に思わず見とれてしまう

『ゴールデンカップ神戸』のコーヒーの種類はブレンド、ストレート、季節ごとに入れ替わるスペシャルティ2〜3種など計10種以上。コーヒーの抽出にもこだわり、ブレンドはサイフォン、ストレートはハンドドリップで、バリスタによるハンド抽出です。技術を追求した味わいと、淹れ手の心を感じる丁寧な一杯が味わえます。

　また、『ゴールデンカップ神戸』の特徴のひとつは、すべてのスタッフが品質・焙煎・味に徹底的にこだわった職人であること。コーヒー豆は、生豆鑑定ができるスタッフが焙煎。店頭にも、コーヒーインストラクター1級や2級を保持するスタッフが、コーヒーのプロとして、訪れるお客さんの好みを聞いて、ピタリと合うコーヒーを提案してくれます。

昭和の雰囲気に令和の便利さが程よくミックスしたレトロモダンな空間


カウンター席（左）と、テーブル席（右）緋色の椅子が印象的

　店内に足を踏み入れると、真っ赤なソファー、カウンターに並ぶコーヒーサイフォンが目に飛び込んできます。また、木目調の壁やヘリンボーンの床など、店内のインテリアはこだわり満載です。

　純喫茶ならでは小さめの天板テーブルに、熟したコーヒーチェリーを思わせるレザー張りの赤い椅子、ボタン留めで仕上げた重厚感溢れるソファなど、ノスタルジックな家具が配置されていて、本当に2024年にオープンした喫茶店なの？ と思ってしまうような、レトロモダンな趣ある空間です。

　カウンター席、1人用ソファ席、広いソファ席、横並びのベンチ席、開放感溢れるテラス席など席のタイプはさまざま。足元には自由に使えるコンセントもあり、充電必須な令和ならではの細やかな心配りを感じます。

（広告の後にも続きます）

神戸ビーフにコーヒーゼリーも。食事メニューへのこだわりもすごい


「神戸ビーフ100%ゴールデンバーガー200」2640円（※コーヒーとのセット）

　フードメニューには、モーニングはもちろん、「王道のナポリタン」、「昔ながらのオムライス」、「エビかつサンド」といった純喫茶のメニューに加え、「復刻！社長こだわりのミートソースライス」など、驚きと楽しさを加味したメニューも並びます。

　そしてシグネチャーメニューとして、神戸ビーフを使用したボリューム満点の「神戸ビーフ100%ゴールデンバーガー200」もラインナップ。神戸ビーフを100％使用したパテは、店内で1つ1つ丁寧に手ごね形成し、神戸ビーフの旨味をギュッと中に閉じ込めたうえでジューシーに焼き上げたもの。自宅やオフィス、公園や車の中でも楽しめるよう、コーヒーと共にテイクアウトやデリバリーのサービスにも対応しています。


左「コーヒーゼリー」1210円（※コーヒーとセット）、右「自家製プリン」990円（※コーヒーとセット）。下の部分のレースのコースターもどこかレトロ

　デザートの看板商品は、1日10個限定の本格「コーヒーゼリー」（コーヒーとセットで1210円）。コーヒーインストラクター1級、調理師免許の2つを保持するスタッフが作る逸品です。ゼリーには、日米珈琲の看板ブレンド「プレミアムブレンド」を使用。コーヒーの香り、ほろ苦さ、透明感にツルンとした食感が感じられるよう、トッピングはあくまでシンプルに。甘さを控えたコーヒー好きのための大人のゼリーです。そのほか、しっかりした弾力と優しい甘みで心温まる「自家製プリン」（コーヒーとセットで990円）もおすすめです。

まとめ

　場所は、JR神戸線＆阪神・山陽本線の元町駅から徒歩3分ほどのアクセス良好な場所なので、ショッピングや遊びに行った際のリラックスタイムの場所としても重宝しそう。綺麗だけど、どこか懐かしい、居心地が良い素敵な純喫茶で、神戸ならではのひと時を楽しんでみては？

●DATA

店名：ゴールデンカップ神戸

住：兵庫県神戸市中央区元町通3-4-7　神戸プラザホテルウエスト1階（元町商店街内）
TEL：078-331-7639
営：8:00～19:00 (18:30LO)
休：なし