【理由5】ホテル『金乃竹 仙石原』と『金乃竹 塔ノ澤』の“あじさい花酵母”の「日本酒飲み比べセット」
あじさい酵母で醸した日本酒3種類の「日本酒飲み比べセット（60ml×3）」1980円。左から「あしがり郷 風の道」、「あしがり郷 月の歌」、「あしがり郷 零号∞」
箱根に近い、神奈川県足柄上郡開成町の町花である紫陽花から採取した酵母で日本酒を醸造する『瀬戸酒造』の”あじさい酵母”の「日本酒飲み比べセット」（1980円）が、2024年6月1日から『金乃竹 仙石原』と『金乃竹 塔ノ澤』の両ホテルに登場しています。
呑み比べができるのは3種。「あしがり郷 風の道」は、山田錦を使用した、白ワインを想わせる軽やかな口当たりと軽い酸味が特徴。そして「あしがり郷 月の歌」は、月夜をイメージして醸した、澄んだ味わいの純米吟醸酒です。
さらに「あしがり郷 零号∞」は、あじさい酵母の特徴である強い果実味を最大限に引き出した爽やかな香りと柔らかい口当たり。貴腐ワインのような熟成感がありながらどこか若々しい、フレッシュで爽快感を纏う一杯が堪能できます。
●DATA
あじさい花酵母の日本酒の飲み比べセット
場所：金乃竹 仙石原・金乃竹 塔ノ澤（宿泊者限定）
期間：2024年6月1～30日
https://kinnotake-resorts.com
まとめ
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●DATA
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