6月は環境月間！節約＆エコなエシカル消費と今注目のアイテム

エシカルな行動につながる「フードロス」の抑止

【画像出典元】「uckyo-stock.adobe.com」

エシカルな行動につながるのがフードロスの抑止です。フードロスとは、まだ食べられる食材を廃棄すること。世界では多くの食品が捨てられており、その量は年間約13億トンにのぼります。これは生産された食料の約3分の1が廃棄されている計算です。処分のためのエネルギーは温室効果ガスの原因の1つであり、経済的な損失にもつながっています。

一方で、世界には満足に食べられない人も多く世界的な課題になっています。フードロスについて考え行動することは、環境、経済、生活の質など、さまざまな社会課題の解決に向けて行動することであり、エシカルな行動です。

フードロス抑止で食費も節約する方法

【画像出典元】「DragonImages-stock.adobe.com」

フードロスを削減することは、無駄なく食品を使うことであり、食費節約にもつながります。フードロスの要因になっているのは食べ残しや期限切れなど。ほんの少し意識を変えることで、大きな削減につながります。

手軽にできるフードロス削減方法には以下のようなものがあります。

買い物に行く前に食材をチェックして無駄な買い物をなくす
使いきれる分だけ購入する
購入した食材は下処理して冷蔵・冷凍保存する
食べきれる量を作る
作りすぎてしまった料理はリメイクして食べきる

どれも、少しの気配りでできることばかり。食費節約のためにも行動してみましょう。