お庭で育てたハーブ活用法！ 簡単！ ミントビネガーを作ろう

育てたミントの活用法「ミントビネガー」を作ろう

ミントが育ってきたら、ミントビネガーを作ってみましょう。ミントを酢に浸けるだけ、ととても簡単にできるのですが、１本作っておくと便利に、そしておいしく使えます。「ミントと酢！？」と驚かれるかもしれませんね。どんな味がすると思いますか？　意外なことに、酢特有の酸っぱさが取れて、まろやかになって、使いやすくなるんですよ。ぜひお試しください。

【材料】

りんご酢　150mlミントの葉　適量
*１種類でもいいですし、２～３種類混ぜてもOK
*酢にしっかり浸かる量をご用意ください150mlビン　１個

【作り方】

１. ミントを摘んで、軽く洗い、よく乾かします

２. ビンを煮沸消毒します

３. ビンの中にミントの葉を枝ごと入れます

４. りんご酢を注ぎ入れ、蓋をして、一度しっかり振ります

５. 冷暗所に置き、２週間ほど寝かせます。毎日１回、しっかり振りましょう

６. ２週間後、こして完成です！

作ったミントビネガーの使い方

作ったミントビネガーは、普段、酢を使う時と同じように使えます。おすすめの使い方は、ミントビネガーソーダ。

ミントビネガーを６～８倍に炭酸水で薄めて飲みます。私は個人的には酸っぱいものが苦手なのですが、このミントビネガーは常備しているほどお気に入りです。疲れを感じた時の、クエン酸補給にもおすすめです。