かき氷の概念が変わる！トマト、チーズ、バルサミコ酢のイタリアンなかき氷
ももりこトマトのかき氷 ￥2,200（税込）
フルーツが主体のかき氷だけではなく、季節の野菜を使ったとうもろこしや南瓜などのお食事系のかき氷も人気です。
おすすめとして出してもらったのが、「ももりこトマトのかき氷」。
※今季は終了しています。
“かき氷にトマト！？”と驚く方も多いかと思いますがこれがまた絶品。糖度が10度以上もあるフルーツトマト「ももりこトマト」に、チーズとバルサミコ酢を合わせたイタリア料理を彷彿させるかのようなかき氷。
オリーブ和えにしたトマトに、モッツアレラ、ゴーダー、パルメザンの三つのチーズ、バルサミコ酢、バジルのペーストなどが中に。
一口食べるとトマトの甘さが広がり、チーズのクリーミ―さ、甘酸っぱいバルサミコ酢、そしてアクセントのアボカドソース。ほんのり加えられた生ペッパーのぴりっとした辛みが相まって手が止まらなくなる極上の美味しさ。底には国産グレープフルーツとして人気の宇和ゴールドも入っていて、最後まで軽やかに食べられるのもたまらない。
フルーツトマトはもちろん、チーズなどそれぞれの食材の旨みが引き立ったかき氷。組み合わせの食材も健康なものばかりで、体に優しいのもポイント。
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おしゃれな音楽とかき氷のマリアージュ
美味しさだけではありません。店内BGMで流れているのは、ヒップホップの走りで世界的にも有名な「DJ MURO」の曲。店主の友人がスポンサーをやっていることから繋がりがあるんだそう。最高の音楽と共にかき氷を楽しめるのは「かき氷 志膳」ならではの魅力です。
そんな素材の味を活かしたかき氷は、現在はすぐに満席に。お店の入り口にある台帳に名前を記入し、公式Instagramのストーリーで順番にご案内される形式となっています。土曜日はテイクアウトのみの営業なので、並ばず食べたいという方におすすめ。
About Shop
かき氷 志膳
東京都千代田区神田神保町1-20-5
営業時間：平日15：00～21：30（L.O.） 、土曜日12：00～18：00
※台帳が埋まり次第終了。土曜日はテイクアウトのみ。営業時間は前後あり。公式InstagramとXをご確認ください。
定休日：水・日
Instagram：@yakusyu2018
Takuma
ウフ。編集スタッフ
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すべてが“本物志向”のスイーツ好き編集者。都内のパティスリーやホテルのカフェを中心に巡り、話題のお店はいち早くチェック。スイーツが好きすぎて、気づけばスイーツメディアの編集部に！
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