夏にぴったりパッションフルーツ！ 自分で栽培してスイーツにしてみよう

パッションフルーツの時期

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パッションフルーツの収穫適期は、８月と12月です。

パッションフルーツは、以下のようなライフサイクルをたどります。４月頃から生育期に入り、つるや葉をぐんぐん伸ばします。開花は６月と10月頃で、収穫は８月と12月頃。常緑のまま越冬しますが、生育は止まります。ただし、冬も暖かい生育適温の場所では一年を通して成長を続けるようです。春になると再び旺盛に生育を始める……という繰り返しで、ライフサイクルの長い植物といえます。

パッションフルーツの種類

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パッションフルーツには、在来系の紫系統と、キイロトケイソウの黄色系統、この２系統の交雑種があります。日本で栽培されているのは紫系統で、耐寒性が強く果実が小さい特徴があります。１本植えれば果実をつける自家結実性タイプと、授粉樹として他品種をもう１本植えないと実がつかないタイプがあるので、自家結実性タイプの品種を選ぶとよいでしょう。１本で結実する品種には、１果60gほどで緑のカーテンにも向く‘エドリス’、オレンジ色の果肉で果重60〜80gほどの‘サマークイーン’があります。