「ミシュランガイド」で、「価格以上の満足感が得られる料理」を意味するビブグルマン。その評価を獲得したお店の中には、ラーメン店も複数あります。今回は、「ミシュランガイド京都・大阪2024」に掲載されてい
最高級地鶏の旨みとコクが光る、無添加・無化調のスープ
『特選中華そば』のスープは旨みたっぷりでゴクゴクと飲めてしまう
大阪市福島の海老江駅から徒歩３分ほどの場所にある【中華そば 無限】。オススメは、『特選中華そば』です。厳選した最高級地鶏のだしの旨みとコクが前面に表れた無添加・無化調のスープは、惚れ惚れするような味わい。食べる前に渡される小さな器にスープをレンゲで３杯ほど移しておき、完食後にそのスープを飲むというのが、こちらのスタイル。麺の天然かん水が溶け出して薄くなった丼の中のスープより濃いのがよくわかり、スープ本来の味からの変化を楽しめます。北海道産の小麦でつくられる中細自家製麺は、もちっとした食感。さらに、絶妙な柔らかさの豚のレアハムチャーシューも主役級のおいしさ。どこまでも完成度の高い一杯です。
こぢんまりとした店内には、カウンター席が用意されている
（広告の後にも続きます）
中華そば 無限
【エリア】福島/野田
【ジャンル】ラーメン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】-
【アクセス】海老江駅
