北陸新幹線の金沢～敦賀間が開業して、ぐっと身近になった石川・金沢。北陸の旨いもんは冬の蟹のほかにも、季節ごとの海の幸や加賀野菜など、まだまだいっぱいあります。今回は、地元の食通も通う商店街や、静かな郊
- 能登部【御料理 吾・いち】
- 金沢【和食郷土料理 いち凛 金沢本店】
- 金沢【金沢旬菜 なごみや】
- 大聖寺【加賀料理 ばん亭】
- 加賀温泉【料亭 明月楼】
能登部【御料理 吾・いち】
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観光地から少し離れて、知る人ぞ知る名店の懐石で能登の旬を味わう
予約数分のみ当日仕入れた、能登ならではの海の幸が堪能できる『お造り』
能登部駅から車で約6分。【御料理 吾・いち】は、完全予約制で地産地消にこだわった四季折々の懐石料理が味わえるお店です。冬は香箱ガニ、春はメバルや店主自ら摘んだ山菜など、可能な限り地物の新鮮な食材を使用。2016年「ミシュランガイド富山石川版」でビブグルマンを獲得した、知る人ぞ知る名店です。
カウンター席で店主や女将と相談しながら、料理に合う日本酒を選ぶのも楽しみの一つ
店内は木の温もりを感じる落ち着いた和空間。ゆったり気ままな一人飲みにもちょうどいいカウンター6席と、ロールカーテンで仕切れば半個室にもなるテーブル席が3卓あります。バリアフリーで車いすやベビーカーのままでの入店も可能。「お子さま懐石」も用意してくれるので、家族そろって能登の旨いもんを満喫できます。
