瑞瑞しいシャインマスカットとメロンの競演を愛でる/センタラグランドホテル大阪


天空のサマーアフタヌーンティー ～シャインマスカット＆メロン～

大阪・難波に2023年7月に開業したセンタラグランドホテル大阪は、タイの高級ホテルブランドの日本第一号店。ホテルの最上階にある絶景ラウンジ「スモーク＆スピン」では2024年7月4日(木)から9月4日(水)まで、「天空のサマーアフタヌーンティー ～シャインマスカット＆メロン～」が楽しめます。

まずはウェルカムドリンク。アールグレイシロップとエルダーフラワーが香るすっきりとしたノンアルコールドリンクをどうぞ。

センタラのアフタヌーンティーのアイコン的存在であるツリー型スタンド。見た目も味わいもメロンそのもの「メロンマカロン」、シュー生地で濃厚なカスタードを包んだ「メロンシュー」、ジューシーなマスカットを一粒丸ごと忍ばせた「マスカット大福」など、かわいいひと口スイーツの競演です。

3段スタンドの上段には4種の王道スイーツが。「メロンロールケーキ」「シャインマスカットタルト」「メロンプリンアラモード」「ヨーグルトムース」。シャインマスカットとメロンの果実の美味が心ゆくまで楽しめます。

中段には、メロンの果肉を忍ばせたメロンスコーンとプレーンスコーンの2種類。はちみつとクリームチーズでいただきます。

下段には、フレンチのシェフ特製のセイボリーが4種。中でもおすすめは「自家製ハムのサンドウィッチ」。豚の肩ロースに種々のハーブを合わせ3時間ほど低温調理した自家製のハムをはさみ、チーズ・ピクルス・マスタードでシンプルに仕上げています。

さらに、夏ならではの趣向、特製かき氷が今回のアフタヌーンティーのお楽しみ。ふんわり氷に自家製フレッシュメロンソースをたっぷりとかけ、スライスしたマスカットをトッピング、仕上げにココナッツミルクをかけた目にも爽やかなミニサイズのかき氷です。

地上135mに位置する大阪市街の絶景が広がるラウンジで、涼しい夏のティータイムをお過ごしませんか。

About Shop
センタラグランドホテル大阪　33 階 「スモーク&スピン」
大阪市浪速区難波中2-11-50
期間：2024年7月4日 (木)～9月4日 (水)
営業時間：3部制 11:00、13:30、16:00
料金：お一人様 6,800 円（税金・サービス料込）

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古都の夏は「あら川の桃」の甘い香りで癒やされたい/ウェスティン都ホテル京都


あら川の桃アフタヌーンティー

京都・東山の緑豊かな環境にあるウェスティン都ホテル京都。ティーラウンジ「メイフェア」では、2024年7月1日（月）から7月31日（水）まで、和歌山県産あら川の桃をふんだんに用いたアフタヌーンティー＆スイーツがいただけます。


あら川の桃アフタヌーンティー　上段プレート


あら川の桃アフタヌーンティー　中段プレート


あら川の桃アフタヌーンティー　下段プレート

あら川の桃アフタヌーンティー
スイーツは、桃の甘さと調和するショートケーキや、桃と紅茶の風味が広がる桃のタルト、ババロアと桃の果肉をのせたピーチメルバ、濃厚な桃のムースなど７種。セイボリーは、風味豊かな桃のビシソワーズ、桃に海老とバジルペーストを合わせたヴェリーヌ、サクッとしたパイ生地にスモークサーモンと桃を挟んだフィユテなどバラエティ豊か。

あら川の桃パフェ
さっぱりとしたアールグレーのアイスと桃の果肉が入った、桃本来の甘さが濃厚なパルフェ。薄くカットされた桃のコンポートは花びらが重なるように広がり、下にはアールグレーが効いたクランチやシャンティ、ジュレ、甘くてジューシーな桃が続き、最後まで桃の魅力が堪能できます。

あら川の桃ケーキ
（写真左）あら川の桃と紅茶のガトー：あら川の桃を使用して丸く形どった濃厚なムースの中に紅茶のクレムーと桃の果肉を詰めてかわいく仕上げたケーキ。
（写真中央）あら川の桃タルト：丸ごと１つのあら川の桃を贅沢に使ったタルト。中はカスタードがぎっしりと詰まって食べごたえ十分。
 （写真右）あら川の桃シブースト：シュクレの中には桃の果肉とアパレイユを焼き、桃のリキュールが香るカスタードとメレンゲを混ぜたくちどけの軽いシブースト。

甘い香りとみずみずしい果肉が特長の、あら川の桃の魅力を堪能しながらティータイムをまったりと過ごしませんか。

About Shop
ウェスティン都ホテル京都　2階ティーラウンジ「メイフェア」
京都府京都市東山区粟田口華頂町１番地
期間：2024年7月1日（月）～7月31日（水）
営業時間：11:00～18:00 ＊アフタヌーンティーは11：30～/12：00～/14：00～/14：30～/15：00～/15：30～ (2時間制)
料金：あら川の桃アフタヌーンティー 6,500円（税金・サービス料込）
あら川の桃パフェ 2,900円、あら川の桃タルト 1,600円、あら川の桃と紅茶のガトー 950円、あら川の桃のシブースト 950円（以上すべて税込）