「シェフが選ぶシェフ」をテーマに、1年間で最も精彩を放ったシェフとレストランを選ぶ「ヒトサラ ベストシェフ＆レストラン 2023-2024」。今年度受賞した100人のシェフの中でも「注目の若手」として