スペシャリテ

『Fluffy Shaved Ice～Peach Melba Style～』

ロンドン発祥の「ピーチメルバ」と、日本の夏の風物詩「かき氷」を掛け合わせたふわふわ食感のスイーツ。八ヶ岳の希少な天然氷に、ラズベリーソースやバニラムース、国産の桃やラズベリーの果実、そして桃のクリームをオン。氷の下にはフルーツがふんだんに隠されています。氷が繊細で、舌触りも滑らか。口に運ぶとすっと消えて、全体的に優しい味わいの中、甘く味付けされた胡桃の味と食感もアクセントに。

※山梨県・八ヶ岳南麓名水の里でつくられた天然氷を使用していますが、氷がなくなり次第、天然氷のかき氷での提供となります