オカワカメはまるごと食べられる優秀野菜！ 育て方のポイントや食べ方を解説

オカワカメの栽培12カ月カレンダー

開花時期：９月中旬～10月上旬
植え付け：５月上旬～中旬
肥料：５月〜９月中旬

オカワカメの栽培環境

Ri is pambudi/Shutterstock.com

日当たり・置き場所

【日当たり／屋外】日当たり、風通しのよい場所を好みます。

【日当たり／屋内】屋外での栽培が基本ですが、寒さに弱いため、鉢植えの場合は冬は屋内に取り込んで育てるとよいでしょう。

【置き場所】特に土質を選びませんが、庭に植え付ける場合は、腐葉土や堆肥などの有機質資材をすき込んで、腐植質に富む水はけ・水もちのよい土壌づくりをしておきましょう。

耐寒性・耐暑性

オカワカメは、暑さに強い一方で冬の寒さには弱く、耐寒温度は２℃くらいまでです。暖地ではバークチップや敷きわらなどでマルチングをするなどをすれば戸外でも越冬できます。それ以外の地域では、地上部が枯れた後に球根を掘り上げ、凍結しない暖かい場所で保管しましょう。鉢植えの場合、暖地では日当たりのよい軒下などで越冬できますが、それ以外の地域では室内など暖かい場所に移動して冬越しさせます。